Una mirada a la cocina

NUESTROS PLATOS

Gracias a la dedicación y esfuerzo de nuestro chef, Restaurante La Barquita se ha convertido en el mejor lugar donde comer en Montecarmelo.

LA CARTA

En nuestra carta encontraréis todo lo que podéis comer en Montecarmelo si venís a Restaurante La Barquita. ¡Ven a deleitarte!

AL CENTRO DE LA MESA O PARA TI SOLO

Jamón ibérico cortado a mano con pan y tomate.

Queso de oveja D.O. Zamora.

Tabla de queso D.O Zamora, D.O Grazalema y D.O País Vasco

Pulpo a la parrilla con patatas revolconas.

Bacalao dourado.

Croquetas cremosas del chef de jamón, bacalao y mixta.

Tortilla de Betanzos con espuma de trufa.

Chipirones encebollados con almendra.

Pimientos de piquillo rellenos de rabo de toro.

ENSALADAS Y VERDURAS

Ensalada «La Barquita».

Ensalada mixta natural.

Ensalada rosa con ventresca y cebolla fresca.

Ensalada de canónigos con salmón y vinagreta de pistachos.

Ensalada templada de bacalao con vinagreta de trufa.

Tempura de verduras con gambas y soja.

Parrillada de verduras.

SUGERENCIAS DEL CHEF

Fue casero con pan tostado.

Anchoas de Santoña con pan tumaca.

Revuelto de boletus con gambón y foie.

Delicias de merluza con salsa de piquillos.

Corvina asada con tomate confitado.

NUESTRO MARISCO

Almejas a la marinera o sartén.

Mejillones al vapor o a la marinera.

Zamburiñas a la marinera dulce.

Gambas a la plancha o cocidas (200g).

Vieira rellena de marisco (por pieza).

Canelones de gamba roja y vieira.

NUESTROS ARROCES

Arroz «del señorito» La Barquita.

Arroz negro con chipirones y lagostinos.

Meloso de carabineros, cigalas y almejas.

Meloso con bogavante.

Paella de verduras con taquitos de jamón ibérico.

Paella mixta.

Paella de mariscos.

NUESTRO PESCADO

Tartar de atún ahumado «al momento».

Tataki de atún rojo con aceite de wasabi.

Bacalao al pil-pil.

Bacalao a la vizcaína.

Degustación de bacalo: pil-pil, vizcaína y club ranero.

Merluza de txangurro.

Delicias de merluza con salsa de piquillos.

Corvina asada con tomate confitado.

(Consulte nuestros pescados salvajes del día)

NUESTRA CARNE

Solomillo de vacuno mayor.

Entrecotte a la parrilla.

Steak Tartar, acabado en sala.

Chuletillas de cordero.

Rabo de toro al oloroso de vino tinto.

POSTRES

Fina tarta de manzana hecha al momento con helado de vainilla, nueces y caramelo (8 min. de elaboración).

Torrija «la barquilla» con helado de vainilla.

Muerte por chocolate.

Tarta de zanahoria.

Filloa rellena de crema, nata o dulce de leche.

Milhojas crujiente de crema, dulce de leche y almendras.

Lagrima de chocolate con mousse de naranja.

Sorbete de limón.

Helados artesanos sin gluten.

HORARIO

LUN – JUV
7:00am – 1:30pm

VIE – SAB
7:00am – 1:30pm

DOM
7:00am – 24:00

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